Palandöken, ‘Kurbanını kesecek olan vatandaşlarımız bıçak
seçiminde dikkatli olmalı.” Dedi. Biz de Serik’ten TESK Genel Başkanı Sayın
Bendevi Palandöken’in sözlerinin altına imzamızı atarak ‘Kurbanları keserken meşhur
Serik bıçağını kullanalım’ diyoruz.
Türkiye Esnaf ve Sanatkarlar Konfederasyonu (TESK) Genel
Başkanı Bendevi Palandöken, sosyal medya hesabında yaptığı paylaşımda Kurban
Bayramında kesilecek olan kurbanlarda, kör veya kalitesiz bıçak kullanılmasının
hayvana eziyet olacağını söyledi.
Palandöken, ‘Kurbanını kesecek olan vatandaşlarımız bıçak
seçiminde dikkatli olmalı.” Dedi. Biz de Serik’ten TESK Genel Başkanı Sayın
Bendevi Palandöken’in sözlerinin altına imzamızı atarak ‘Kurbanları keserken meşhur
Serik bıçağını kullanalım’ diyoruz.
Yine Sayın Bendevi Palandöken’in, kurbanını kendisi kesecek
olan vatandaşlara Uzak Doğu ülkelerinden gelen kalitesiz ve ucuz ya da kör
bıçakları asla tercih etmemeleri yönündeki çağrısına da aynen katılıyoruz ve
destekliyoruz.
Maalesef yurtdışından gelen her şeye meraklı olmak gibi bir
durumumuz var. Uzakdoğu’nun ya da herhangi bir bölgenin bıçakları yerine başta
ünlü ‘Serik Bıçakları’ olmak üzere yerli üretimi tercih etmek hem ülke
ekonomisine hem yerli esnafımızın ve sanayimizin gelişimine katkı demektir.
Kurban kesme ve işleme ile ilgili bıçak mevzusu küçük gibi
görünebilir ama ülkemizde sadece Kurban Bayramında kesim olmuyor. Türkiye’de
yıl boyunca yaklaşık 4 milyon adet hayvan kesimi ve işlemesi yapılıyor.
Bıçak deyip geçmeyin Dış Ticaret Müsteşarlığı 2008 yılında,
‘Ucuz bıçak ithalatına önlem’ için tebliğ bile çıkartmıştı.
Yılda ortalama 1 milyon büyükbaş 3 milyon küçükbaş kesiliyor
Türkiye Esnaf ve Sanatkarlar Konfederasyonu (TESK) Genel
Başkanı Bendevi Palandöken’in konu ile ilgili yaptığı paylaşım şöyle:
“Kurban Bayramına sayılı günler kala, kurbanlığını kendi
kesecek olan vatandaşlarımız bıçak seçiminde dikkatli olmalı. Kör veya
kalitesiz bıçağın hem hayvana eziyet hem de cebimize israf olduğu unutulmamalı.
Kendisi kesim yapmayacak olanlar da kurbanını sahte kasaplara değil kasap
esnafımıza yani emin ellere teslim etmeli.
Ülkemizde her yıl 1 milyon civarında büyükbaş, 3 milyon
civarında küçükbaş hayvan kurban olarak kesiliyor. Bu hayvanların ise
milyonlarca lira değerindeki derileri maalesef heba oluyor. Deri sanayimizin en
az yüzde 20’si bu kurban derilerinden oluşuyor. Dolayısıyla bunların heba
edilmemesi, ekonomiye kazandırılması çok önemli. Aynı zamanda dini açıdan da
heba olmaması, israf edilmemesi açısından deri konusu mühim. Bu derilerin
verimli kullanılmasında en önemli nokta bilen birinin kesmesi ve bıçak seçimi.
Kurbanını kendisi kesecek olan vatandaşlarımız Uzak Doğu ülkelerinden gelen
kalitesiz ve ucuz ya da kör bıçakları asla tercih etmemeli. Kesim işini kendisi
yapmayacak olanlar da sahte kesim yapanlara değil doğrudan kasap esnafımıza
gitmeli.”
Haber. Osman Türkçe

