Türkiye Kasaplar Federasyonu Başkanı Osman Yardımcı,
ramazanda yeterince kırmızı etin olacağını belirterek, "İnsanımız inşallah
devletin de desteğiyle ramazanda ucuz et yer." dedi.
Yardımcı, Tarım ve
Orman Bakanlığının Kahramanmaraş merkezli 6 Şubat'ta meydana gelen depremlerin
ardından hızlıca koordine olarak, o illerdeki hayvanları satın aldığını
söyledi.
Yaralı hayvanların tedavisinin sağlandığını, bazılarının ise
besiye alındığını belirten Yardımcı, Bakanlığın bölgedeki büyük ve küçükbaş
hayvanlara sahip çıktığını vurguladı.
Deprem bölgelerindeki aşevlerinde çıkan yemeğe oda
başkanlarının ve kasapların ellerinden geldiğince kırmızı et desteği
sağladığını aktaran Yardımcı, kendilerinin de Antalya'da depremzedelerin
konakladığı tesislere et desteği vermeye çalıştığını bildirdi.
Et ve Süt Kurumunun ramazan için piyasaya taze karkas et
satışı yapmasına da değinen Yardımcı, federasyon olarak her zaman besiciyi,
vatandaşı ve kasabı koruduklarını ifade etti.
Kırmızı etin belirli çevreler tarafından gündemde
tutulduğunu ileri süren Yardımcı, Et ve Süt Kurumunun aldığı eti kasabın da
satması için çalışma yaptıklarını vurguladı.
"Sakin Zamsız
Bir Ramazan Geçirmeyi Umut Ediyoruz"
Piyasada yeterli etin bulunduğuna değinen Yardımcı, şöyle
konuştu: "Ramazanda kırmızı ete zam olmasın istiyoruz. Et ve Süt Kurumunun
piyasaya satacağı etin piyasaya denge olmasını sağlayacağız. Federasyon olarak
çalışma yapıyoruz, sakin zamsız bir ramazan geçirmeyi umut ediyoruz. Ramazanda
vatandaş kırmızı et sorunu yaşamayacak, yeterince etimiz de hayvanımız da var.
İnsanımız inşallah devletin de desteğiyle ramazanda ucuz et yer."
Yardımcı, besiciye verilen desteklerin önemli olduğunu
hatırlatarak, besicilikte özellikle aile işletmelerinin sektörün
sürdürülebilirliği açısından önemli olduğuna dikkati çekti.
Girdi maliyetlerinin yükseldiğini dile getiren Yardımcı,
"Her ramazanda 'kırmızı ete zam', 'kırmızı et yeterli' değil gibi
spekülatif açıklamalar oluyor. Türkiye'de et sorunu yok. Spekülatörlüğe gerek
yok, bizim hayvanımız kendimize yeter. Esnaf olarak önceki ramazanlarda ete zam
yapmadık." dedi.
Lezzetli etin püf noktalarını anlatan Yardımcı,
"Buzluktan çıkarıp çözdürdüğünüz eti, tekrar buzluğa atmayın bakteri üretir.
Eti çok fazla pişirmeyin, kanlı da olmasın ama sulu olması vitaminler için
önemli." dedi. AA